1. Nastar
- Deskripsi: Kue kering klasik dengan isian selai nanas.
- Tren: Tetap menjadi favorit utama karena rasa tradisional yang disukai banyak orang. Variasi modern seperti nastar keju atau nastar dengan topping berbeda mulai muncul, tetapi nastar original tetap yang paling dicari.
- Peluang: Inovasi pada isian (misalnya, selai nanas homemade dengan kualitas premium) atau tampilan (misalnya, bentuk yang lebih menarik atau dekorasi yang unik) bisa meningkatkan daya tarik.
2. Kastengel
- Deskripsi: Kue kering dengan rasa keju yang kuat.
- Tren: Popularitasnya stabil, terutama di kalangan pecinta keju. Kastengel dengan campuran keju yang berbeda (misalnya, edam, cheddar, parmesan) atau tekstur yang lebih renyah semakin diminati.
- Peluang: Mengembangkan kastengel dengan rasa keju lokal atau menambahkan bahan-bahan lain seperti rempah-rempah untuk memberikan sentuhan unik.
3. Kue Salju
- Deskripsi: Kue kering yang dilapisi gula halus seperti salju.
- Tren: Cukup populer karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang ringan. Kue salju dengan tambahan aroma seperti vanila atau almond juga banyak dicari.
- Peluang: Membuat kue salju dengan bahan-bahan yang lebih sehat (misalnya, menggunakan tepung almond atau gula rendah kalori) atau memberikan variasi rasa seperti matcha atau cokelat.
4. Kue Pandan Cokelat
- Deskripsi: Kombinasi rasa pandan dan cokelat dalam bentuk kue kering.
- Tren: Semakin populer karena menawarkan rasa yang unik dan berbeda dari kue lebaran tradisional. Kombinasi pandan yang segar dan cokelat yang manis menciptakan harmoni rasa yang menarik.
- Peluang: Mengembangkan variasi kue pandan cokelat dengan tekstur yang berbeda (misalnya, kue kering yang lebih renyah atau kue lembut seperti brownies) atau menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang atau meses.
- Preferensi Konsumen: Konsumen cenderung mencari kue lebaran yang berkualitas tinggi, rasa yang enak, tampilan yang menarik, dan harga yang sesuai.
- Pengaruh Media Sosial: Media sosial memainkan peran penting dalam mempromosikan dan mempengaruhi tren kue lebaran. Foto-foto kue yang menarik dan ulasan positif dapat meningkatkan penjualan.
- Pentingnya Kemasan: Kemasan yang menarik dan praktis juga menjadi faktor penting dalam keputusan pembelian. Kemasan yang dapat menjaga kualitas kue dan mudah dibawa akan lebih disukai.
